Видео с ютуба Хассп В Закусочной

Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая

Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая |

Пищевая безопасность в кафе и ресторанах: запускаем систему ХАССП | Saby Podcast

Как ХАССП реализуется в общественном питании? Какие процедуры должен содержать ХАССП?

ОБЩЕПИТ | Лабораторный контроль | ХАССП

Лекция 1. ХАССП. Безопасность пищевой продукции. Введение.

Внутренний аудит ХАССП | Что это? | Зачем? | Общественное питание | Часть 1

Как провести внутренний аудит ХАССП | Что проверять? | Общественное питание | Часть 2

Зачем блок-схемы в ХАССП? Как разработать блок-схемы?

Как размораживать сырье. Как дефростировать мясо, птицу, рыбу.

Отсутствие медосмотров и санитарных книжек у персонала. Нарушения в общепите.

Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.

ХАССП для Ресторана | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ

За что могут приостановить деятельность кафе на 70 суток?

ХАССП для Столовой | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ

Аллергены, их учет и контроль в общественном питании по ХАССП

Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании?